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鯵の焼き南蛮漬け
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鯵の焼き南蛮漬け-レシピのメイン写真

鯵の焼き南蛮漬け

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image @cook_40036792

あっさりなのにとても美味しいです。
お野菜もたくさん取れて、ダイエット中のかたにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりした南蛮漬けが食べたくて考えました。

あっさりなのにとても美味しいです。
お野菜もたくさん取れて、ダイエット中のかたにもいいですよ。
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あっさりなのにとても美味しいです。
お野菜もたくさん取れて、ダイエット中のかたにもいいですよ。
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お野菜もたくさん取れて、ダイエット中のかたにもいいですよ。
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材料

  • 小鯵 10匹
  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/4個
  • A.酢 85ml
  • A.水 140ml
  • A.淡口醤油 大1
  • A.砂糖 大2.5
  • A.鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にA.を入れひと煮立ちしたら火を止め、あら熱をとる。

  2. 2

    人参と玉葱を細切りにし、1.に入れる。

  3. 3

    鯵はゼイゴとはらわたを取り、綺麗に洗い水気を拭きとる。        両面焼いて熱いうちに1.に加え、2時間は漬け込む。

  4. 4

コツ・ポイント

鯵と一緒に漬け込む野菜は、ピーマン&玉葱や三つ葉&玉葱などでも美味しいです!

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image @cook_40036792
2008/01/31 06:44に公開
神戸在住です。2011年8月12日に愛犬リック(ジャックラッセルテリア)が天国へ旅立ちました。そして2011年11月24日 新しい家族”キッシュ”が仲間入り。またまたジャックラッセルテリアの男の子♂なのであります。日記の一人前の材料費は、ご飯と汁物も入れた値段です。
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このレシピのキーワード

小あじ にんじん 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17972960
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