納豆パスタ

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

温泉卵がおいしさのポイント。よーく混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
まだ実家に住んでいた頃、近所で仕事をしていて、毎日昼過ぎに帰宅して自分で昼食を作っていました。冷蔵庫の中にあった納豆を使って和風パスタにしたのがこのレシピの始まりです。

納豆パスタ

温泉卵がおいしさのポイント。よーく混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
まだ実家に住んでいた頃、近所で仕事をしていて、毎日昼過ぎに帰宅して自分で昼食を作っていました。冷蔵庫の中にあった納豆を使って和風パスタにしたのがこのレシピの始まりです。

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材料

1人前
  1. スパゲッティ 100g
  2. ちりめんじゃこ 適宜
  3. 納豆 1パック
  4. 温泉卵 1個
  5. めんつゆ(希釈用) 少々
  6. 胡麻 少々
  7. 刻みねぎ 少々
  8. 白ごま 少々
  9. きざみ海苔 適宜
  10. 青じそ(千切り) 適宜

作り方

  1. 1

    スパゲッティを、塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひいてちりめんじゃこを炒め、パスタのゆで汁少々、めんつゆ、きざみねぎを加える。

  3. 3

    ゆであがったパスタを加えて全体を混ぜてから器に盛る。納豆、青じそ、温泉卵、きざみ海苔、ごまをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこに塩けがあるのでめんつゆの量は加減してください。

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
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中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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