牛肉と卵と野菜のオイスターソース炒め
あり合わせの野菜でできちゃいます！
裏技でお肉柔らか♪
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂取できるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意し、野菜を短冊切りに揃える。
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- 2
★牛肉に下味を付けておく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、いり卵を作り、お皿に取る。
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- 4
2の★の下味を付けた牛肉を炒め、玉葱のすり下ろしを混ぜる。
絡めたら、お皿に取る。 -
- 5
野菜、にんにくを炒める。
硬いものから炒めます♪ -
- 6
野菜を炒めたら、調味料を加え、卵、牛肉を戻し、サッと混ぜ合わせる。
最後に風味付けにゴマ油を回しかければ出来上がり♪ -
コツ・ポイント
野菜はなるべく強火で、手早く炒めて下さい。野菜がシャキシャキして美味しいですよ(^-^)
お肉を柔らかくするコツは、お肉を焼いているときに、玉葱のすり下ろしを絡める事です。しょうが焼きや、その他お肉料理に応用してみて下さい(^-^)
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