材料を細かく切る。
ひじきはザルにあけて、さっと洗う。

フライパンに油（牛脂）を引いて肉を炒め、赤みが無くなってきたら、残りの材料を入れ人参が透きとおって来るぐらいまで炒める。

そこに、水を材料がひたひたになる様に入れ、●を入れる。
落としぶたをして、沸騰してきたら弱火でコトコト煮含ませる。

煮汁が無くなって来たら、１度味見を♪薄ければ、●を足して調整してね！
ひじきが硬ければ水を足してコトコト。

ＯＫなら、みりん（分量外）を大１ぐらい回し入れて♪これポイント♪
煮汁が完全に無くなるまで木べらで炒める様に。

煮汁が無くなったら、おいし～い「ひじき」の出来上がり♪

「ひじき」が余ったら♪
☆混ぜご飯にして、お弁当に。
☆お稲荷さんに。
☆しらあえに。
☆玉子焼きにも。