幸せの☆クレーム・アンジュ
aochan☆ @cook_40038806
ふわふわで、口に入れると溶けてしまいます。最高においしい白くて小さいお菓子です。
このレシピの生い立ち
お店で食べるものだと思っていたクレーム・アンジュ。本を参考に、自分なりにアレンジしてみました。ヨーグルトを使って作る、お手軽レシピです。
幸せの☆クレーム・アンジュ
ふわふわで、口に入れると溶けてしまいます。最高においしい白くて小さいお菓子です。
このレシピの生い立ち
お店で食べるものだと思っていたクレーム・アンジュ。本を参考に、自分なりにアレンジしてみました。ヨーグルトを使って作る、お手軽レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
コップにガーゼをかぶせて輪ゴムでとめておく。この時ガーゼはたるませる。
- 2
生クリームを８分立てにする。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
- 3
別のボウルに卵白を入れ、角が立つまであわ立てておく。
- 4
水とグラニュー糖をなべに入れ、シロップを作り、卵白に注ぎいれ、つやが出るまでさらに泡立てる。
- 5
２に４を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
ガーゼをかぶせたコップにふんわり乗せ、冷蔵庫で一晩、水気を切りながら冷やす。 - 6
ガーゼからそっと外し、お皿にふんわりと乗せる。
好みのソースをかけてできあがり！！
コツ・ポイント
ソースは、ブルーベリージャムや、ラズベリージャムなどをかけるとおいしいです。
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