とろ～りなんです♪ 変わりしょうが焼き
さぼり姫 @cook_40101623
私が名づけて”うまみ閉じ込み製法！”（笑）
おいしく、とろーりとなるよ♪ たまには変わったしょうが焼きをど～ぞ
このレシピの生い立ち
知人が大好物だった生姜焼きです。
とろ～りなんです♪ 変わりしょうが焼き
私が名づけて”うまみ閉じ込み製法！”（笑）
おいしく、とろーりとなるよ♪ たまには変わったしょうが焼きをど～ぞ
このレシピの生い立ち
知人が大好物だった生姜焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切って、レンジで２分加熱する。
しょうがをすりおろしタレを合わせておく。 -
- 2
ﾊﾞｯﾄに片栗粉を入れ、ひろげた豚肉に片栗をつけていく。両面つけたら半分、また半分と４つ折りにする。
-
- 3
こんな感じでコンパクトに♪
※とにかく、折り込む中にも外にも片栗粉がつくように！これがうまみ閉じ込めの秘密☆ -
- 4
少し多めの油を入れて加熱したフライパンに肉を入れ両面焼く。（厚い肉ならしっかり火を通してね）焼けたら野菜を入れる。
-
- 5
すべてに火が通ったら、１のタレをいっきに入れる。ぐつぐつとなり、少しとろーりとしてきたら完成！
- 6
娘のお弁当に♪
しょうが焼き丼弁当～ -
コツ・ポイント
肉にしっかり片栗粉をつけてください。とろみの素にもなるし、肉のうまみもしっかり閉じ込められます。
たれはみりん・酒が入るので少し甘めです。子供も喜んでたべてくれます！
つくれぽ
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