秋鮭の変身！ ハンバーグ
ぽんぽん堂 @cook_40044053
きれいなオレンジ色に光った秋鮭・・・いつも一緒のメニューじゃもったいない！みんなの好きなメニューに変身♪
このレシピの生い立ち
いつも同じメニューになってしまう鮭・・・ちとひとひねりしてみました。
秋鮭の変身！ ハンバーグ
きれいなオレンジ色に光った秋鮭・・・いつも一緒のメニューじゃもったいない！みんなの好きなメニューに変身♪
このレシピの生い立ち
いつも同じメニューになってしまう鮭・・・ちとひとひねりしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰに包んでレンジで3分加熱します。その後お皿などを上に乗せ、しっかりと水切りします。
- 2
鮭は、骨と皮を剥いで、適当に切り、ミキサーでミンチ状にします。無い時は包丁でがんばりましょう！
- 3
玉ねぎは、半分に切り、軸を少し残して縦に切り目を入れてから横に細かくしてみじん切りにします。
- 4
ボウルに①と②と③を入れ、味噌、マヨネーズ、味の素を入れてひたすらよく捏ねます。
-
- 5
手の平サイズくらいを取り、真ん中につぶしたジャガイモをのせて丸めます。大きくすると焼く時に崩れるので注意です。
-
- 6
フライパンに少し多目にオリーブオイルを引き、種を入れて蓋をして焼きます。
表面が固まってきたら、ひっくり返します。 - 7
両面がきつね色に焼けたら出来上がりです♪ケチャップなどお好きなのをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りしないと、つなぎが何も入ってないので崩れます。私は手が小さいので手の平サイズとしました。大きくすると焼く時に少し苦労するかも・・・。一度に食べない時は、全部焼いてからﾗｯﾌﾟをして冷凍庫で保存できます。
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