ニンジンはキレイに洗って斜めに薄切りに。葉は洗って切らずに茹で、その後にひと口大に切る。

２のボウルに１のニンジン、葉を加えて混ぜる。味を見て、塩気が足りなければおしょうゆをたらして調整。

クリーミーなソースをたっぷりからめた白和えのできあがり。