ひとくち 豚カツ

レシピと言えるようなもんじゃないけど、子供がパクパク食べれるように♪いつもの豚カツをひとくちサイズにヾ(@^∇^@)ノ
このレシピの生い立ち
のんはとんかつをする時は必ずロースの薄切り肉を何枚も重ねて作ります。
同じようにロースの薄切り肉で 子供用に食べやすく一口とんかつを作ろうと思って 考えました♪
ひとくち 豚カツ
レシピと言えるようなもんじゃないけど、子供がパクパク食べれるように♪いつもの豚カツをひとくちサイズにヾ(@^∇^@)ノ
このレシピの生い立ち
のんはとんかつをする時は必ずロースの薄切り肉を何枚も重ねて作ります。
同じようにロースの薄切り肉で 子供用に食べやすく一口とんかつを作ろうと思って 考えました♪
作り方
- 1
お肉に、みなさんのいつもの下味+お酒大さじ2をかける。 (のんはお酒と醤油を振りかけて、ちょこっとのおろし生姜☆)
- 2
下味が付くまで数分置いておく。
(お酒を吸ってお肉が柔らかくなるまで♪) - 3
子供でも食べやすい大きさになるように、丸く巻いていく。3~7写真。
- 4
※ ぎゅうぎゅうに巻かない!
ふんわり巻いてね♪ - 5
載せなくても わかるだろうけど、、、
こんな風に適当にww - 6
- 7
- 8
こんな風に全部巻き終わったら、軽く塩コショウを振って(下味だけでも十分ですが)、
- 9
フライを揚げる時と同じように粉を付けて、余計な粉ははたく。
- 10
卵+牛乳を付けて、
- 11
パン粉を付けて、、、
- 12
こんな大きさ。子供が一口で食べれるくらいね☆
ここでもぎゅっとはしないで、ふんわり丸くする。
- 13
170℃(パン粉を落として、すぐに上がってくるくらいの温度)の油で揚げる。
- 14
5分ほどで狐色に☆
コロコロ美味しく揚がりました~♪ - 15
写真分かりづらいなぁ(≧c_,≦;)ゞ
肉汁いっぱいなんやけど。。
ふんわり巻いてやわらかジューシー♪
コツ・ポイント
ひつこいけど、熱が入るとお肉って縮むので、ふんわり巻いてね☆
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