フランス風マスタードクリームソテー
ひよこっきー @cook_40041332
クリーミーソースとにんにくの風味がたまらない！イカなどあっさりしたシーフードが引き立ちます！レモンを絞って召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
本場パリの味を堪能してきた母から教わりました。
フランス風マスタードクリームソテー
クリーミーソースとにんにくの風味がたまらない！イカなどあっさりしたシーフードが引き立ちます！レモンを絞って召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
本場パリの味を堪能してきた母から教わりました。
作り方
- 1
じゃがいもを５mmくらいの輪切りにし、ゆでておく。イカもリング状に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを炒めて香りを引き出す。鶏肉を皮目から焼き、表面が焼けたらふたをして火を通す。
- 3
ある程度鶏肉に火が通ったら、イカとたらも入れて炒める。塩コショウをふる。
- 4
じゃがいもを加え、ちゃちゃっと炒める。
- 5
バターを入れて溶けたら、マスタードとコーヒークリームを加えてさっと混ぜる。
-
- 6
お皿に盛って、パセリやわけぎを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
・バターとクリームを入れたら火を止めて混ぜる程度でOK！
・レモンを絞るとさっぱりして美味しい
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