サラダ油でニンニク微塵切りを炒める。豚肉を食べ易く切って炒める。酒と粗挽き黒胡椒を振る。にんじんはスライサーでシュシュッとスライスして水に浸し、水気をよくきって炒める。キャベツも小さめにちぎって炒める。キャベツの芯の部分は薄くスライスする。

塩少々（分量外）を入れた卵は、別のフライパンで、サラダ油少々で炒り卵にする。豚肉と野菜を炒めた中にそば玉を入れて炒めて、塩入れて味付けする。炒り卵も加える。最後にフライパンの淵から酢を回しかけて、味を馴染ませる。

出来上がりです(*´∇`)ﾉ