安い細切れ肉でｗ節約☆チンジャオロース
mamamanato @cook_40112492
野菜を一度炒めて取り出して、最後にまた加える事で、シャキシャキ感が残って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも、お野菜がベチャベチャになてしまうのが悩みでしたが、テレビでこの方法が紹介されてたので、参考にして作ってみました。
安い細切れ肉でｗ節約☆チンジャオロース
野菜を一度炒めて取り出して、最後にまた加える事で、シャキシャキ感が残って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつも、お野菜がベチャベチャになてしまうのが悩みでしたが、テレビでこの方法が紹介されてたので、参考にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン・たけのこ・水で戻した干ししいたけを千切りに。ニンニク・生姜はみじん切り。ピーマンはできるだけ細い千切りに！
-
- 2
牛肉も細く切って、Aの調味料をもみこみ、10分間おいて下味をつける。
-
- 3
Bの調味用を混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンに油を少量熱し(分量外)野菜を強火で炒める。油が回り、野菜がてかってきたら皿に取り出しておく。※炒めすぎに注意
-
- 5
フライパンに油を入れ、ニンニクと生姜で香りを付ける。香りがたってきたら牛肉を入れ、ほぐしながら強火で炒める。
-
- 6
牛肉が炒まったら、4の野菜を入れ、3で混ぜておいたBの調味料を入れ、さらに炒める。 調味料が全体に混ざったら出来上がり
-
コツ・ポイント
とにかくお野菜は炒めすぎないのがポイントです☆
あと、油にニンニクと生姜で香り付けをする時は焦がさないように注意して下さい(*´ω`*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974084
