もやしで☆チンジャオロース

しーな☆彡
しーな☆彡 @cook_40038502

2016.9.20　話題入り感謝(*^^*)

たけのこの代わりにもやしを使った
節約？なチンジャオロースもどきです☆
このレシピの生い立ち
たけのこの代わりになんとなくもやしをつかってみたら・・・

これでいいじゃん！！みたいな（笑）

もやしの方が安いしこれが定番化しました♪

もやしで☆チンジャオロース

育休パパ料理修行中's cooksnap of when they made もやしで☆チンジャオロース.
ユカtoマオマオ's cooksnap of when they made もやしで☆チンジャオロース.
なごみ280315's cooksnap of when they made もやしで☆チンジャオロース.
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たけのこの代わりにもやしを使った
節約？なチンジャオロースもどきです☆
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たけのこの代わりになんとなくもやしをつかってみたら・・・

これでいいじゃん！！みたいな（笑）

もやしの方が安いしこれが定番化しました♪
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材料

  1. 豚ロース薄切り 150ｇ
  2. もやし １袋
  3. ピーマン ３～４
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆しょうが汁 小さじ１
  6. ☆しょうゆ・片栗粉 各小さじ２
  7. ☆こしょう 少々
  8. ★オイスターソース・酒 各大さじ２
  9. ★しょうゆ 大さじ１/２
  10. ★中華だし 小さじ１
  11. サラダ油 適量
  12. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ボールに細切りにした肉を入れ、☆を全て入れて揉み込んでおく。　
    ピーマンも細切りにする。
    ★を全て合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し油を入れて①の肉を炒めて、いったん取り出す。
    フライパンを軽く掃除する。

  3. 3

    再び油を入れてピーマンともやしを軽く塩をしてサッと炒める。

  4. 4

    ③に②を戻し入れて、合わせておいた★を加えて混ぜ、ごま油をひとまわしかける。

コツ・ポイント

③からは手際よく！

できあがったらすぐお皿へ！(余熱で熱を通さないため。)

丼にしても美味しいです♪
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