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大人のためのチーズムース
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大人のためのチーズムース-レシピのメイン写真

大人のためのチーズムース

ウーゾ
ウーゾ @cook_40058729

ほんのりイチゴリキュールが香り酔っ払っちゃいます。お子様用はカキ氷シロップなどで代用

このレシピの生い立ち
カロリーが心配だから。

ほんのりイチゴリキュールが香り酔っ払っちゃいます。お子様用はカキ氷シロップなどで代用

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ウーゾ @cook_40058729

ほんのりイチゴリキュールが香り酔っ払っちゃいます。お子様用はカキ氷シロップなどで代用

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材料

6人分
  • カッテージチーズ裏ごしタイプ 150g
  • グラニュー糖 100g
  • 生クリームかホイップクリーム 100g
  • イチゴリキュール 100cc
  • イチゴジャム 小さじ1
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    材料、器を用意しておく。粉ゼラチンはふやかしておく

    • 大人のためのチーズムース作り方1写真
  2. 2

    チーズと砂糖を混ぜてチーズの形がなくなったらリキュールを入れる。湯銭で暖めながらゼラチンをこの中で溶かす。

    • 大人のためのチーズムース作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンが溶けたら氷水を入れたボウルに浸けとろみが出るまで冷やす

  4. 4

    生クリーム(ホイップクリーム)を8分立てにして泡を壊さないように3と混ぜる。混ざったら器に入れ冷やす

コツ・ポイント

カッテージチーズなので舌触りがザラっと感じるかも

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ウーゾ
ウーゾ @cook_40058729
2010/05/10 02:07に公開
最近は和食勉強
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このレシピのキーワード

イチゴ イチゴジャム 生クリーム ゼラチン カッテージチーズ ホイップクリーム リキュール

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