●の材料を合わせておく。

ボールに卵白を入れて泡立てたら、砂糖も加えて、角が立つ位のしっかりしたメレンゲを作る。

２に１を加えて、へらでなるべく泡を潰さないように混ぜる。

容器に入れて冷凍庫で凍らせれば、アイスの出来上がり。途中混ぜなくてもＯＫです。