リメイク 鶏の水炊きの残りでシチュー
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コラーゲンたっぷり鶏の水炊きの残りでシチューレシピ
水炊きはID : 17954381を見て下さい。
このレシピの生い立ち
水炊きの残りのスープでカレーを作ったら美味しかったので、より味が分かりやすいシチューにしてみたら一層美味しく頂けました。今では水炊きの時は、シチュー・カレー用に、余分に水と肉を入れるように成りました。
リメイク 鶏の水炊きの残りでシチュー
コラーゲンたっぷり鶏の水炊きの残りでシチューレシピ
水炊きはID : 17954381を見て下さい。
このレシピの生い立ち
水炊きの残りのスープでカレーを作ったら美味しかったので、より味が分かりやすいシチューにしてみたら一層美味しく頂けました。今では水炊きの時は、シチュー・カレー用に、余分に水と肉を入れるように成りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは薄めの乱切り、じゃがいもは1/4か1/6に切り。
- 2
水炊きの残りのスープと肉を鍋に移し、にんじんと、じゃがいもを入れ、加熱する。
- 3
人参とジャガイモが煮えたら、１５分ほど置いてから、ホワイトソースORシチュールーを入れる。
- 4
ホワイトソースORシチュールーが溶けたら再加熱する。ホワイトソースを入れた場合味見して薄かったら塩かコンソメを適宜追加
- 5
「ガッテン流鶏の水炊き＠圧力鍋ズボラ流 」ID:17954381も掲載中です。
コツ・ポイント
鶏の水炊きの汁はコラーゲンたっぷりで捨ててしまうのには勿体無いです。
3．の工程で１５分置くのは、８０℃付近でシチュールーが溶けやすいからです。キッチン温度計をお持ちの方は計測して下さい。
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