キウイフルーツとりんごのジャム
ホーキー・ポーキー @cook_40105113
キウイフルーツとりんごの酸味と甘みが意外とマッチします。
材料のレモンの代わりに、ライムもおススメです。
このレシピの生い立ち
りんごが半端に残ったので、キウイフルーツと一緒にジャムにしてみました。
キウイフルーツとりんごのジャム
キウイフルーツとりんごの酸味と甘みが意外とマッチします。
材料のレモンの代わりに、ライムもおススメです。
このレシピの生い立ち
りんごが半端に残ったので、キウイフルーツと一緒にジャムにしてみました。
作り方
- 1
キウイフルーツとりんごの皮をむき、それぞれざっくり刻みます。
ボールに入れ、砂糖の半分量をまぜて10分程なじませます。 -
- 2
1を鍋へ。弱火で10～15分ほど火を通したら、残りの砂糖を入れて木べらで軽く混ぜます。
-
- 3
2にレモン汁を入れて木べらだ混ぜ合わせたあと、ふたをして弱火で焦がさないようにしながら10分程煮ます。
- 4
ふたを取り、更に木べらで焦がさないように混ぜながら、弱火で煮詰めていきます。(目安は20～30分程)
-
- 5
りんごの形が崩れてきたら清潔な容器に入れ、あら熱をとってから冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
煮沸消毒した密閉瓶で、だいたい1ヶ月程保存できます。
※りんごはキウイフルーツより小さめにカットするほうが、火のとおりが均等になります。
※糖度が低めですので、密閉保存した場合でも開栓後は早めに召し上がってください
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