えのきでカサ増し♡豚バラ麻婆豆腐♪
青空の月さま @cook_40034014
うちの麻婆豆腐はいつもえのき入り♪挽肉の代わりにバラ肉を入れたら、食べごたえのある麻婆に♡
このレシピの生い立ち
たまたまあったえのきを入れたら、あら、おいしい♡
それから我が家では、えのき入り♥
挽肉をきらしてて、バラ肉で代用。。。これも大成功｀｀＊
えのきでカサ増し♡豚バラ麻婆豆腐♪
うちの麻婆豆腐はいつもえのき入り♪挽肉の代わりにバラ肉を入れたら、食べごたえのある麻婆に♡
このレシピの生い立ち
たまたまあったえのきを入れたら、あら、おいしい♡
それから我が家では、えのき入り♥
挽肉をきらしてて、バラ肉で代用。。。これも大成功｀｀＊
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。
＊ペーパータオルに包んでレンジ５００Wで約３分チンでも♪◎の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンに、サラダ油と豆板醤、ニンニクと、生姜のみじん切りを入れ、香りがたつまで炒める。少し小さめに切った豚バラ肉を入れ、火を通す。
- 3
半分の長さに切ったえのきと、２〜３センチ長さに切ったニンニクの芽も入れて炒める。
長ネギのみじん切りも入れ、炒める。 - 4
◎の調味料をまわし入れ、強火で良く混ぜる。
煮立ったら適当に切った豆腐を入れる。豆腐が温まったら水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けて、ごま油をまわし入れてできあがり♪
ダマにならないように気をつけてね｀｀＊
コツ・ポイント
お味噌は赤味噌でも良いと思います。
写真は子供も食べるので豆板醤抜きです・・・＾＾：
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