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節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼
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節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼-レシピのメイン写真

節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

キムチと味噌のダブル発酵で旨味とコクがアップ🆙!
まろやかな辛みのとても美味しい主菜になりました。
コリコリしたエリンギ、シャキシャキのキムチの歯ごたえもいいアクセント!あっという間に完食でした。^^;

ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒🍺のおつまみ🍺メニューにするもおススメです。

ワンパンであっという間に出来ちゃう簡単料理!
豚こまを使った節約おかずです。

キムチと味噌のダブル発酵で旨味とコクがアップ🆙!
まろやかな辛みのとても美味しい主菜になりました。
コリコリしたエリンギ、シャキシャキのキムチの歯ごたえもいいアクセント!あっという間に完食でした。^^;

ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒🍺のおつまみ🍺メニューにするもおススメです。

ワンパンであっという間に出来ちゃう簡単料理!
豚こまを使った節約おかずです。

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節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

キムチと味噌のダブル発酵で旨味とコクがアップ🆙!
まろやかな辛みのとても美味しい主菜になりました。
コリコリしたエリンギ、シャキシャキのキムチの歯ごたえもいいアクセント!あっという間に完食でした。^^;

ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒🍺のおつまみ🍺メニューにするもおススメです。

ワンパンであっという間に出来ちゃう簡単料理!
豚こまを使った節約おかずです。

キムチと味噌のダブル発酵で旨味とコクがアップ🆙!
まろやかな辛みのとても美味しい主菜になりました。
コリコリしたエリンギ、シャキシャキのキムチの歯ごたえもいいアクセント!あっという間に完食でした。^^;

ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒🍺のおつまみ🍺メニューにするもおススメです。

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豚こまを使った節約おかずです。

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材料

2~3人分
  • 豚こま肉 250g
  • キムチ(こくうま) 100g
  • エリンギ 1パック
  • こめ油 大匙1
  • ◎料理酒 20g
  • ◎味噌 25g
  • ◎みりん 15g
  • ◎醤油 5g
  • ◎キビ砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    材料。

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方1写真
  2. 2

    エリンギは、2~3㎜幅の輪切り又は、短冊切りにしておきます。

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方2写真
  3. 3

    容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、②と豚肉を入れ、中火で豚肉の色が変わり始めるまで炒めます。(2~3分ぐらい)

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方4写真
    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方4写真
  5. 5

    ④にキムチを入れ、全体を絡めるように混ぜ炒めます。(30秒ぐらい)

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方5写真
  6. 6

    ⑤に◎をかき混ぜながら入れて、汁気が少なくなるまで炒め煮したら完成です。(2~3分ぐらい)

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方6写真
    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方6写真
  7. 7

    味噌は、これを使いました。

    • 節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼作り方7写真

コツ・ポイント

・豚肉をバラシながら炒めている時に、エリンギが焦げないように、こまめに動かしながら両方に火が通るように炒めます。
・豚肉は硬くなりすぎないように赤みが少し残るぐらいでキムチを入れます。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2026/10/13 21:52に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

丼 豚キムチ エリンギ キムチ 酒 豚こま 味噌 たかきび こめ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26717097
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