節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼

きりん家の食卓 @cook_43132891
キムチと味噌のダブル発酵で旨味とコクがアップ🆙!
まろやかな辛みのとても美味しい主菜になりました。
コリコリしたエリンギ、シャキシャキのキムチの歯ごたえもいいアクセント!あっという間に完食でした。^^;
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒🍺のおつまみ🍺メニューにするもおススメです。
ワンパンであっという間に出来ちゃう簡単料理!
豚こまを使った節約おかずです。
節約簡単夕飯!エリンギと豚こまで味噌豚キムチ!丼
キムチと味噌のダブル発酵で旨味とコクがアップ🆙!
まろやかな辛みのとても美味しい主菜になりました。
コリコリしたエリンギ、シャキシャキのキムチの歯ごたえもいいアクセント!あっという間に完食でした。^^;
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お酒🍺のおつまみ🍺メニューにするもおススメです。
ワンパンであっという間に出来ちゃう簡単料理!
豚こまを使った節約おかずです。
作り方
- 1
材料。
- 2
エリンギは、2~3㎜幅の輪切り又は、短冊切りにしておきます。
- 3
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンに油をひき、②と豚肉を入れ、中火で豚肉の色が変わり始めるまで炒めます。(2~3分ぐらい)
- 5
④にキムチを入れ、全体を絡めるように混ぜ炒めます。(30秒ぐらい)
- 6
⑤に◎をかき混ぜながら入れて、汁気が少なくなるまで炒め煮したら完成です。(2~3分ぐらい)
- 7
味噌は、これを使いました。
コツ・ポイント
・豚肉をバラシながら炒めている時に、エリンギが焦げないように、こまめに動かしながら両方に火が通るように炒めます。
・豚肉は硬くなりすぎないように赤みが少し残るぐらいでキムチを入れます。
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