はちみつライム de チキンサラダ
Mr. in USA @cook_40044221
はちみつライムでマリネしたグリルドチキンをアボカドとトマトで合えてみました。
色鮮やかなヘルシーサラダの出来上がり～。
このレシピの生い立ち
バーベキュー料理は肉のかたまりをじゅーっと豪快に焼くのがアメリカ流ですが、たまにはヘルシーにグリルで焼いたチキンをサラダにしてみました。
はちみつライム de チキンサラダ
はちみつライムでマリネしたグリルドチキンをアボカドとトマトで合えてみました。
色鮮やかなヘルシーサラダの出来上がり～。
このレシピの生い立ち
バーベキュー料理は肉のかたまりをじゅーっと豪快に焼くのがアメリカ流ですが、たまにはヘルシーにグリルで焼いたチキンをサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボールに入れてよくかき混ぜマリネ液をつくる。保存袋に鶏むね肉とマリネ液を入れ空気をぬいて1時間以上漬け込む。
- 2
①のマリネした鶏肉を袋から取り出しグリル器で片面５～６計10～12分焼き3分したら鶏肉を1cm角に切る。
-
- 3
チェリートマトは4等分に切る。
アボカドは種をとり鶏肉と同じサイズに切ってボールに入れライムの絞り汁を振っておく。 - 4
アボカドを崩さないようにカットした鶏肉とチェリートマトも一緒に合えて、お好みで塩コショウ（分量外）をふって出来上がり。
-
コツ・ポイント
①のチキンをオーブン220℃（４２５F）で３０分くらい焼いてもOK。
オーブンで焼くときは、マリネ液も一緒に耐熱皿に入れて焼くと
ジューシーに仕上がります。
つくれぽ
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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