鶏肉は１口大、キャベツは大きめのざく切り、ネギは斜めに切っておく。

フライパンを熱し、油を少量入れ、中火で鶏肉にこんがり焼き色をつける。

キャベツ、ネギを入れ、半分火が通ったらしめじも入れて炒める。

キムチとマヨネーズ、塩コショウを入れ強火で混ぜ合わせ、鍋肌から醤油をたらす。

お皿に盛ってから、お好みでラー油をかける。
(今回は桃屋の食べるラー油を使用)