スパケチャソース×鶏むね肉
ようちゃんくん @cook_40039174
ケチャップとソースにナツメグとオールスパイスとクローブを加えると、大人の味に！パサツきやすい鶏ムネ肉にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
肉の中でも圧倒的に安価でボリュームあるけど、パサツきやすい為に敬遠されがちな『鶏むね肉』が美味しく食べられまーす！
スパケチャソース×鶏むね肉
ケチャップとソースにナツメグとオールスパイスとクローブを加えると、大人の味に！パサツきやすい鶏ムネ肉にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
肉の中でも圧倒的に安価でボリュームあるけど、パサツきやすい為に敬遠されがちな『鶏むね肉』が美味しく食べられまーす！
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せの野菜を炒める。軽く塩コショーを振り、火を通したら皿にあける。
- 2
鶏むね肉を開き、厚さを均一にしてから塩コショーを振り、片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油をひき、皮目から焼いていく。キツネ色になったらひっくり返して両面をよく焼き、①の付け合せの上に。
- 4
フライパンに★マークを上から順番に入れ、アルコールを飛ばしながら弱火で煮詰める。焦がさぬよう注意！鶏肉にかけて完成♪
- 5
コツ・ポイント
ケチャップ×ソースだけだと、甘めでお子様風ですが、赤ワインとスパイスを加えることで、爽やかな酸味・風味がほんのり加わり、一流シェフ風（？）なソースに早変わり！？スパイス×ケチャップ×ソースの組み合わせは何にでもあう万能ソースです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976005
