揚げカボチャと小松菜のおろし煮あえ*
m@rico @cook_40108772
甘いおかずが嫌いな方でも、自然にお箸がすすみますよッ(＾ε＾)v あっさりしてるのに、ボリューム満点◎
このレシピの生い立ち
甘いおかずの代表格(！)で男性陣から嫌われ者のカボチャさん(；ω；｀)を、男性にもおいしく食べてもらいたくて☆
揚げカボチャと小松菜のおろし煮あえ*
甘いおかずが嫌いな方でも、自然にお箸がすすみますよッ(＾ε＾)v あっさりしてるのに、ボリューム満点◎
このレシピの生い立ち
甘いおかずの代表格(！)で男性陣から嫌われ者のカボチャさん(；ω；｀)を、男性にもおいしく食べてもらいたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊カボチャを3～5mm幅にスライスし、塩･こしょうをふる。
＊小松菜は4cm位に刻んで、熱湯にくぐらせる(アク抜き) - 2
＊大根をすりおろし、水気を軽くきっておく。
＊唐辛子以外のつゆの調味料をお鍋にあわせておく。
- 3
①のカボチャに水を和えて、小麦粉をいれて、カボチャがくっつかないように全体に薄く衣をつける。
- 4
低温の油でカボチャを揚げる。
(こんがりとキツネ色にカリッとなったらOK！)
揚がったらお皿に盛り付ける。 -
- 5
あわせたつゆのお鍋を火にかけて、沸騰し始めたら、
小松菜をいれて軽く煮る。 - 6
大根おろし＆生姜摩り下ろしをいれてあえる程度に混ぜる。
☆大根の白いのが残る位でいいです＾＾ - 7
揚げたカボチャの上に、⑥を盛り付け、唐辛子をふったら完成！
-
コツ・ポイント
揚げたかぼちゃのサクサク感を残すために、つゆを後がけしましたが、⑤の肯定で、揚げカボチャもつゆにあえると、しっとりになります＾＾ カボチャは素揚げでも！
小松菜のかわりに、ししとうやピーマンもおすすめ♪カボチャと一緒に揚げてどうぞっ！
つくれぽ
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