いつでも簡単！！ぱらぱらチャーハン
さくらだいふく @cook_40042104
お昼ごはんにも、お弁当にもいけます☆
ささっと作れるのにおいしいチャーハンです～
このレシピの生い立ち
昔はたまごはフライパンでまぜまぜしていたのですが、先にたまごごはんを作るとパラパラになると聞いたので。
いつでも簡単！！ぱらぱらチャーハン
お昼ごはんにも、お弁当にもいけます☆
ささっと作れるのにおいしいチャーハンです～
このレシピの生い立ち
昔はたまごはフライパンでまぜまぜしていたのですが、先にたまごごはんを作るとパラパラになると聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ、たまねぎ、しょうがはみじん切りに。しいたけは軸まで使っちゃいます♪
ハムは７mm角、ソーセージは小口切りに。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、生姜を炒める。ここでサラダ油が少ないとごはんがパラパラになりません。香りがでたら、たまねぎ、しいたけを入れ火を通す。
- 3
火が通ったら、ハム、ソーセージも入れ炒める。
軽く塩こしょうで味つけする。 - 4
ボウルか何かに熱いごはんを入れ、さらに溶き卵を入れ、まぜる。家では、炊きたてご飯を使う時は、炊飯器でそのまま混ぜちゃいます。
- 5
④のたまごごはんを③のフライパンに入れ、ごはんがかたまらないようにざっと切るようにまぜる。
-
- 6
火が通り、パラパラになってきたら、塩こしょうで味を整え、中華あじ少々を加える。
-
- 7
さらにしょうゆ小さじ２ほどで香りづけをし、ごま油を鍋肌に入れ、かるく炒め、さらに香りを出す。
- 8
最後に青ねぎをまぶし、さっと混ぜて火を止め、完成♪
コツ・ポイント
材料はお好みで。
はじめの油の量や、最後の調味料がおいしさの決め手です。逆にここさえ忘れなかったら、絶対おいしくなります☆
あと青ねぎを入れると見栄えもいいし、断然おいしいのでおすすめです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976672
