ハンダマは葉の部分のみ使用します。
ピーナッツバターはお砂糖が入っていないものを使用するとヘルシーです。ハンダマはぬめりがあるのでさっと湯がいて水気をしっかり絞っておきます。白味噌は「いなむるち味噌」を使用しています。なければ普通の白味噌を使用してください。