適当に切ったベーコンをお鍋に入れ、油が出るまで炒め、そこへ薄切りにした玉ねぎを加えさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、汁を切ったザウワークラウトを加え、さらに炒める。

ザウワークラウトの色が変わったら、ザウワークラウトの汁、ブイヨンキューブ、砂糖、こしょうを加えて、ひたひたになるまで水を加え、15分ほど煮る。

最後に、塩・胡椒で味を調える。