だし汁に小さめに切った鶏肉と、千切りにした大根を入れて煮る。

里芋も皮を剥いて、千切りにして、１回水から茹でこぼして、流水で洗ってから鶏肉と大根のお鍋に入れる。

野菜が柔らかくなるまでじっくり煮込み、アクを綺麗に取り除いたら、酒と本みりんと醤油で味付けする。

出来上がりですヽ(*^。＾＊）ノ