じゃがいもの皮を剥いて、すりおろし、少しかために絞ります。

弱火でフライパンにバターを入れて溶かし、おろしたじゃがいもを適当な大きさに形成して並べます。

塩コショウを適量振り、両面に焼き色がついたら出来上がり。