豚肩ロース ステーキ風絶品ソース

ちょまこ @cook_40034634
11月11日話題のレシピ入りを致しました^^トンカツよりヘルシー、でもボリュームもあってお腹も舌も満足のソースです♪
このレシピの生い立ち
がっつりとトンカツにする予定でしたが、急遽変更。作りながら適当に材料を加えたので目分量です。
ご自分のお好みの割合に変更して下さいね^^
揚げ物よりヘルシーだけど、ちょっと食べ応えのある味にしたい時に
お勧めです。
「絶品」はちょっと大げさかな(笑)。
豚肩ロース ステーキ風絶品ソース
11月11日話題のレシピ入りを致しました^^トンカツよりヘルシー、でもボリュームもあってお腹も舌も満足のソースです♪
このレシピの生い立ち
がっつりとトンカツにする予定でしたが、急遽変更。作りながら適当に材料を加えたので目分量です。
ご自分のお好みの割合に変更して下さいね^^
揚げ物よりヘルシーだけど、ちょっと食べ応えのある味にしたい時に
お勧めです。
「絶品」はちょっと大げさかな(笑)。
作り方
- 1
お肉は筋きりをして塩胡椒をふる。
フライパンに油を引き、あたたまったら蓋をして中火で焼く。
程よい焼き色が付いたら裏返して再び蓋をする。 - 2
火が通ったらフライパンのすみにお肉をよせてバターと醤油を投入!続けてガーリックパウダーをふる。ソースの材料をお肉にからめるようにフライパンをゆする。
最後に火を止めてポッカレモンをふりいれます。
コツ・ポイント
ソースのバターを焦がさないように弱火にして下さい。
スライスニンニクを使うときはニンニクと油を入れてから
フライパンの火をつけて、じっくりニンニクのうまみを
出して取り出して下さい。
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