豚肩ロース ステーキ風絶品ソース

ちょまこ
ちょまこ @cook_40034634

11月11日話題のレシピ入りを致しました^^トンカツよりヘルシー、でもボリュームもあってお腹も舌も満足のソースです♪
このレシピの生い立ち
がっつりとトンカツにする予定でしたが、急遽変更。作りながら適当に材料を加えたので目分量です。
ご自分のお好みの割合に変更して下さいね^^
揚げ物よりヘルシーだけど、ちょっと食べ応えのある味にしたい時に
お勧めです。
「絶品」はちょっと大げさかな(笑)。

豚肩ロース ステーキ風絶品ソース

11月11日話題のレシピ入りを致しました^^トンカツよりヘルシー、でもボリュームもあってお腹も舌も満足のソースです♪
このレシピの生い立ち
がっつりとトンカツにする予定でしたが、急遽変更。作りながら適当に材料を加えたので目分量です。
ご自分のお好みの割合に変更して下さいね^^
揚げ物よりヘルシーだけど、ちょっと食べ応えのある味にしたい時に
お勧めです。
「絶品」はちょっと大げさかな(笑)。

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材料

1人分
  1. 豚肩ローストンカツ用 2枚
  2. <ソース>
  3. *バター(orマーガリン 大さじ1
  4. *濃口醤油 大さじ1/ 2
  5. *ガーリックパウダーorスライスニンニク お好みの量で
  6. *ポッカレモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉は筋きりをして塩胡椒をふる。
    フライパンに油を引き、あたたまったら蓋をして中火で焼く。
    程よい焼き色が付いたら裏返して再び蓋をする。

  2. 2

    火が通ったらフライパンのすみにお肉をよせてバターと醤油を投入!続けてガーリックパウダーをふる。ソースの材料をお肉にからめるようにフライパンをゆする。
    最後に火を止めてポッカレモンをふりいれます。

コツ・ポイント

ソースのバターを焦がさないように弱火にして下さい。
スライスニンニクを使うときはニンニクと油を入れてから
フライパンの火をつけて、じっくりニンニクのうまみを
出して取り出して下さい。

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ちょまこ
ちょまこ @cook_40034634
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3児(17歳、16歳、5歳)の母です。忙しい毎日、なるべく手早くおいしく作りたい!レシピアップは放置ですが^^;皆さんのレシピを参考に腕を磨きたいと思います。
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