さつまいもを皮ごと蒸します。
柔らかくなったらボウルにさつまいもを入れ、つぶします。

つぶしたさつまいもに牛乳を少しずつ入れ、つぶしたさつまいもが、ひとまとまりになるまで手でこねていきます。

ひとまとまりになったら、ボウルにラップをかけ冷蔵庫で5～10分冷やします。

冷蔵庫から出したら、一口サイズを手にとり、コロコロと丸めていきます。

最後に粉砂糖をふり、できあがり。