調味料2つだけ！放置で簡単おいしい味玉
ぼにこちゃん @cook_40073356
甘みの少なめ、だしがよくきいた味玉が我が家の味です。
とにかく簡単にできる味玉です。
このレシピの生い立ち
酒の肴にたべたくて。
調味料2つだけ！放置で簡単おいしい味玉
甘みの少なめ、だしがよくきいた味玉が我が家の味です。
とにかく簡単にできる味玉です。
このレシピの生い立ち
酒の肴にたべたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に玉子が完全に浸かる量の水を入れ、塩(分量外)をティースプーン1ほど入れる
-
- 2
沸騰したら玉子を静かに入れ、7~9分茹でる。
トロトロなら7分、半熟8分。かたさはお好みで。 -
- 3
茹で時間の間に密閉できる袋に調味料を入れておく。今回はこのだし醤油を使用してます。少し甘みがベースにあるので使いやすい。
-
- 4
茹で上がったら冷水で素早く冷やし、殻をむく。
-
- 5
皮をむいた玉子を③に入れて、空気を抜いて蓋をしめる。冷蔵庫で4時間以上寝かせておく。
-
- 6
4時間経った玉子さん。
写真の卵のゆで時間は7分のものです。 -
コツ・ポイント
特にありません。茹で加減はお好みで、くらいです。
だし醤油が甘めのものを使う場合はみりん無しでも作れちゃいます。
つくれぽ
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