地球にやさしい♪パスタ（スパゲティ）
片手鍋一つで簡単！美味しく出来ちゃう♪おまけにガス代や洗剤＆調理時間も減りとっても★エコ★
一石三鳥です(*^。^*)
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいだけでないこの作り方をお勧めしたいと思って。元ｼｪﾌ･ランディさんのブログ究極の作り方を参考にしてアレンジしました。http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-category-11.html
地球にやさしい♪パスタ（スパゲティ）
片手鍋一つで簡単！美味しく出来ちゃう♪おまけにガス代や洗剤＆調理時間も減りとっても★エコ★
一石三鳥です(*^。^*)
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいだけでないこの作り方をお勧めしたいと思って。元ｼｪﾌ･ランディさんのブログ究極の作り方を参考にしてアレンジしました。http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-category-11.html
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- 1
ニンニクは薄切り、鷹の爪は輪切りに。
大葉は千切りにしておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を加え、弱火で加熱し香りが立って色付いてきたらいったんお皿に取る。
- 3
②の鍋に水300ccと塩2つまみを入れ火にかける。
沸騰したらスパゲティを半分に折って入れる。 - 4
中火で時々かき混ぜながら所定のゆで時間を目安にして好みの硬さになる様に茹でる。途中水気が足りない様なら湯を足す。
- 5
水気が無くなってきたらニンニクと大葉をすばやく入れて軽く炒め混ぜ塩･胡椒で味を整えて完成♪
- 6
※鍋は直径16cmの物を使用しました。
※私はスパゲティを袋ごとバキッ！
ストレス解消にも(笑) - 7
野菜ジュースとモッツァレラチーズ
※始め湯200ccで茹で、後半に野菜(ﾄﾏﾄ)ｼﾞｭｰｽを入れて茹で上げる。 -
- 8
きの子のクリームパスタ
※始め湯200ccで茹で後半牛乳で茹で上げる。乳化するので小麦粉等は不要！ -
- 9
ボロネーゼ風
※ソースは始めに作り皿に取っておきﾊﾟｽﾀの茹で上がりに絡めて出来上がり♪
-
- 10
ツナとトマトとアボカドの冷製パスタ
※冷製の場合は2分程長めに茹で、横着!?だけどそのまま氷水を入れて麺を絞めます。 -
- 11
あんかけ
-
- 12
味噌味
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コツ・ポイント
好みの硬さになる様に水分を調整すること。工程④でまだ芯があるようなら火を弱めて長めに茹でる。好みの硬さに近ければ火を強めにして水分を飛ばすなどしてみて下さい。このポイントさえ掴めば勝ったも同然です(笑)太さは1.8mm位までで2人分作れます
つくれぽ
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