インゲンは長いまま色が鮮やかになるまで蒸し器で蒸す。

胡桃をトースターで３分間焼く。

オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード、蜂蜜を混ぜ、ドレッシングを作る。

蒸しあがったインゲンにローストした胡桃をのせ、上からドレッシングをかけて完成。