チキン・バケットサンド

Name: チキン・バケットサンド
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バケット 1/2〜１本; 鶏胸肉 1枚; ☆ハーブソルト 適量; ☆胡椒 適量; ☆白ワイン 1tsp; ★小麦粉 1tbsp; レタス 2〜3枚; トマト 1/2〜1個; スライスチーズ ２枚; ピクルス 適量; タマネギ 1/4個; ハラペーニョ お好みで; マヨネーズ 適量; イタリアンハーブミックス 適量; オリーブオイル お好みで; 塩・胡椒 お好みで; マスタード お好みで; オーブンペーパー 30×30cm 2枚

みにみんと @cook_40045653

Potbellyっぽいサンドイッチを作りたくって、作ってみました♪
写真では、ちょっと具材が分かり難いですが、鶏の胸肉のソテーを挟んでいます。
このレシピの生い立ち
Potbelly(http://www.potbelly.com/)で食べたようなサンドイッチを作りたくって、作ってみました♪ここのサンドイッチは、注文してから目の前のコンベア式の大きなトースターでパンを焼いて、具材を目の前で乗せてくれます。サブウェイの温かいバージョンってところですが、こちらの方が断然美味しいです！あの感動をもう一度！と思って、作りました。Potbelly日本に上陸しないかなぁ。

チキン・バケットサンド

みにみんと @cook_40045653

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材料

二人分

バケット 1/2〜１本
鶏胸肉 1枚
　☆ハーブソルト適量
　☆胡椒適量
　☆白ワイン 1tsp
　★小麦粉　1tbsp
レタス 2〜3枚
トマト 1/2〜1個
スライスチーズ２枚
ピクルス適量
タマネギ 1/4個
ハラペーニョお好みで
マヨネーズ適量
イタリアンハーブミックス適量
オリーブオイルお好みで
塩・胡椒お好みで
マスタードお好みで
オーブンペーパー 30×30cm 2枚

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作り方

1

鶏の胸肉を薄めにスライスして、下味用の☆の材料をまぶして、しばらく置いておく。味がなじんだぐらいで、★小麦粉をまぶして、オリーブオイルを挽いたフライパンで、軽く焦げ目が付くまでソテーする。
2

レタスを食べやすい大きさにちぎる。
トマト、ピクルス、ハラペーニョは、スライスしておく。
タマネギは、薄くスライスして水にさらし、苦みが抜けたらキッチンタオル等で水気を切っておく。
3

バケットに横に切れ目を入れて開き、スライスチーズを挟んでトーストする。
4

トーストしたバケットのチーズの上に、鶏の胸肉を並べ、その上に2で準備した野菜を並べる。マヨネーズ、あと好みでイタリアンハーブミックス、オリーブオイル、塩・胡椒、マスタードをどうぞ。
5

バケットの上をかぶせて、オーブンペーパーできっちり包んで、出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏の胸肉のソテーは、作るのが面倒だったらハムにすると簡単です。ハラペーニョは、Potbellyで売っている瓶入りのものを使うと、他の野菜のオイル漬け（人参、カリフラワー等）が入っていて美味しかったのですが、さすがに日本では手に入らないので、カルディで売っているハラペーニョミックス（あまり辛くないですよ）にしました。バケットは、外側は歯ごたえが合っても良いですが、中は柔らかい方が味が馴染みます。