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大根の煮物(切り干し大根風)
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大根の煮物(切り干し大根風)-レシピのメイン写真

大根の煮物(切り干し大根風)

まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825

この時期、安くて美味しい大根を切り干し大根風に煮てみました。
このレシピの生い立ち
お正月、実家からとっても立派な大根をいただきました。
大根消費レシピの一つです。

この時期、安くて美味しい大根を切り干し大根風に煮てみました。
このレシピの生い立ち
お正月、実家からとっても立派な大根をいただきました。
大根消費レシピの一つです。

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大根の煮物(切り干し大根風)

まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825

この時期、安くて美味しい大根を切り干し大根風に煮てみました。
このレシピの生い立ち
お正月、実家からとっても立派な大根をいただきました。
大根消費レシピの一つです。

この時期、安くて美味しい大根を切り干し大根風に煮てみました。
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お正月、実家からとっても立派な大根をいただきました。
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材料

  • 大根 1/3本
  • 干ししいたけ 2枚
  • にんじん 1/2本
  • ちくわ 2本
  • 油あげ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん・砂糖 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • だしの素 大さじ1
  • しいたけの戻し汁 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切干大根を作るのと同様に千切りにします。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、材料を炒めます。
    (しいたけの戻し汁+水)を材料がひたひたになるぐらい加えます。

  3. 3

    沸騰してきたら、中~弱火にし、調味料を加え、
    味がしみるまで煮込んで出来上がりです。

コツ・ポイント

あまり煮過ぎると、大根がとけてしまうので、気をつけてください。

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まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825
2008/01/26 04:11に公開
毎日の料理作りは、料理好きでも大変ですよね。特に仕事と両立している人には・・・ 。 (;。;)でも、仕事も家事も手抜きはイヤという方、結構いらっしゃるのではないでしょうか?そんな方に、とっても簡単なのに豪華にみえてしまうレシピをお送りします。ぜひ、おためしあれ♪
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 大根 しいたけ にんじん 酒 ちくわ ほししいたけ 油揚げ

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