福岡野菜つぼみ菜のガリバタ炒め
rose２号 @cook_40087102
新しい福岡の顔！…らしい、つぼみ菜に挑戦！バターのこくにつぼみ菜のほろ苦さとシャキシャキ！簡単でオシャレに仕上がりますよ
このレシピの生い立ち
今回はたまたま余ってた下仁田ネギで作ってみました。
福岡野菜つぼみ菜のガリバタ炒め
新しい福岡の顔！…らしい、つぼみ菜に挑戦！バターのこくにつぼみ菜のほろ苦さとシャキシャキ！簡単でオシャレに仕上がりますよ
このレシピの生い立ち
今回はたまたま余ってた下仁田ネギで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り つぼみ菜は４等分 椎茸も４等分 ネギは2センチのぶつ切り 鶏肉は１口大 に切っておきます
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- 2
フライパンにサラダオイル、ニンニクを入れ、低温で火を通したら 焦げないようお皿に取り上げておきます
- 3
２のフライパンで鶏肉を焼きましょう。キツネ色に焼き目が着くまで あまりひっくり返さないようにしますね。
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- 4
焼き目さえついてれば、この時点では完全に火が入ってなくてもOKです
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- 5
椎茸、長ネギ、顆粒だし、水、酒、を入れ蓋をして蒸し焼きにします
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- 6
野菜がしんなりしたら、つぼみ菜、2のニンニク、バターを入れサッと絡めて、お好みで塩コショウで味を調えます
- 7
お皿に盛って完成です！
-
コツ・ポイント
つぼみ菜はサッと和える程度で シャキシャキ感を残すとGoo(o^-')b 山菜ほどではない、優しい苦みが引き立ちます！
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