サワラの甘味噌焼き

サワラの甘味噌焼き-レシピのメイン写真

サワラの甘味噌焼き

ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

油がのりすぎず、身の締まったサワラだから焼き色が綺麗だったのかも。
このレシピの生い立ち
塩焼きだけでも綺麗なきつね色の焦げ色がつく良いサワラだったので、
風味を活かした薄い甘味噌漬けが丁度良かったです。

油がのりすぎず、身の締まったサワラだから焼き色が綺麗だったのかも。
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風味を活かした薄い甘味噌漬けが丁度良かったです。

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油がのりすぎず、身の締まったサワラだから焼き色が綺麗だったのかも。
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塩焼きだけでも綺麗なきつね色の焦げ色がつく良いサワラだったので、
風味を活かした薄い甘味噌漬けが丁度良かったです。

油がのりすぎず、身の締まったサワラだから焼き色が綺麗だったのかも。
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塩焼きだけでも綺麗なきつね色の焦げ色がつく良いサワラだったので、
風味を活かした薄い甘味噌漬けが丁度良かったです。

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材料

サワラ 2切れ
みりん大さじ２
赤味噌大さじ１
塩

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作り方

1

ビニールに赤味噌、みりん、塩をふって数分おいたサワラを入れ軽く揉んで1日寝かせる。
味噌の濃い部分はキッチンペーパーで拭き取り焼き網でじっくり焼く。
2
3

コツ・ポイント

柚を入れたり、色んな味噌でもおいしいかもしれません。

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ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

2008/01/19 08:42に公開

冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/

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このレシピのキーワード

さわら赤みそ

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