うどの皮は適当な幅の千切りにし､ごぼうはささがきにしたら､どちら共､酢水につける｡

[1]をザルに上げ､水気をきったら､フライパンにゴマ油を熱し､ごぼう･うどの皮を加えて炒める｡

[2]に☆を混ぜ合わせて加え､水気がほとんど無くなるまで炒める｡

器に盛り付け､普通バージョン→七味粉チーズの順にお試し下さい｡