ベーコンを粗みじん切りにする。フライパンでカリッとするまで炒めて、ドレッシングに入れておく。好みで、粗挽き胡椒も加える。

カボチャを3mm幅程度に切る。

多めの油で揚げ焼きにする。軽く油をきり、温かいうちに1のドレッシングに入れる。

混ぜ合わせて、30分以上漬け込んで、完成。