ほろ苦 金柑のジャム
kajos @cook_40034432
庭に出来た金柑を収穫し、ジャムにしてみました。ほろ苦い味が、黒パンに良く合います！
このレシピの生い立ち
庭の金柑を収穫し、食べ方を考え、ジャムしかない！と思い
ほろ苦 金柑のジャム
庭に出来た金柑を収穫し、ジャムにしてみました。ほろ苦い味が、黒パンに良く合います！
このレシピの生い立ち
庭の金柑を収穫し、食べ方を考え、ジャムしかない！と思い
作り方
- 1
洗った金柑を熱湯に通す。
-
- 2
半分に切っていく。この際横に切ると種が取りやすい。指で押して種と果肉、皮に分ける。
種と果肉は布で絞り漉す。皮は細かく切る。
- 3
細かくなった皮と果汁、砂糖、水を鍋に入れ、弱火で煮込んでいく。
柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
根気の要る作業です。
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110damono -
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