ジャガイモは皮をむいて一口大に切り水にさらしてざるに上げる。人参は一㌢厚さの銀杏切り。インゲンか絹さやは洗ってスジをとり食べやすく切る。

ジャガイモと人参、インゲンか絹さやはそれぞれ電子レンジで茹でておく。

２を、３の炒めたタマネギに入れて、混ぜ合わせる。ジャガイモがくずれてもOK。

皿にとりわけ、各自の好みの量、マヨネーズをかけてどうぞ。