ほんのり甘い スイートブール
UFOパンとも言うのですが 味は同じだと思います
メロンパンよりも簡単なのでお薦めです
このレシピの生い立ち
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝだと小さな子供には食べにくかったりするのですが
これなら食べやすいです
手持ちのｵｰﾌﾞﾝの天板1枚分だと粉量が200gになってしまいます
お好みの量でどうぞ
ほんのり甘い スイートブール
UFOパンとも言うのですが 味は同じだと思います
メロンパンよりも簡単なのでお薦めです
このレシピの生い立ち
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝだと小さな子供には食べにくかったりするのですが
これなら食べやすいです
手持ちのｵｰﾌﾞﾝの天板1枚分だと粉量が200gになってしまいます
お好みの量でどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
ｸｯｷｰ生地に使う ﾊﾞﾀｰ・卵を常温に戻しておきます
- 2
【レシピID:17535011】を基本に生地を作っていきます 卵を牛乳と合わせて『140g』にしておいた物を使います
- 3
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄはお手持ちのHBの指定場所に入れ 材料も入れ生地作りｺｰｽでｽﾀｰﾄ(発酵時間は40～50分程度)
- 4
1次発酵終了後 ｶﾞｽ抜きし10分割して丸め ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分
- 5
ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ終了後丸め直して綴じ目を下にし ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板の上に並べる 2次発酵の間にｸｯｷｰ生地作り
- 6
柔らかくしたﾊﾞﾀｰに砂糖を加えてすり混ぜ 溶き卵を少量ずつ加え混ぜ合わせ 薄力粉を入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜ合わせる
- 7
あれば直径1cmの口を付けた絞り袋に入れ なければﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ角を切って代用も可 そのままｽﾌﾟｰﾝでも落とせます
- 8
2次発酵はｵｰﾌﾞﾝ温度40℃で30～40分程度(終了の目安は1.5～2倍ぐらいまで生地が膨らめばOK)
- 9
2次発酵終了後の生地の上に優しくｸﾞﾙｸﾞﾙｯと絞り出し 180℃のｵｰﾌﾞﾝで14～16分程度焼き上げ 出来上がり
-
コツ・ポイント
・卵の大きさでｸｯｷｰ生地の硬さが変わってくるので硬い場合は少量の牛乳を入れ 緩い場合は少量の薄力粉で調節してください
・目安の硬さはﾏﾖﾈｰｽﾞより少し硬い目です
つくれぽ
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