ほうれんそうは3ｍ程度にカット、えびは殻をむき、背ワタをとって、半分にカットしておく。

フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと、つぶしたにんにくをいれて火をつけ、弱火で香りがでるまでじっくりと熱する

塩を入れたたっぷりのお湯で、スパゲティを表示時間より1分短めにゆでる。

④②に、ほうれんそうの軸の方をいれて炒め、少ししんなりしたらえびと葉の部分を加え、アルコールを飛ばす程度に白ワインを加えて煮る。

④に砕いたｺﾝｿﾒの素と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

⑤に③をいれ、ソースを絡めてスパゲティがお好みの柔らかさになればできあがり