ムネ肉を1センチ幅の薄切りにし、袋に酒と共に入れ揉み込みます。

深めのフライパンを火にかけ、油（分量外）を入れ処理した肉を入れます。表面が軽く焼けてきたら蓋をして中火で放置。

蓋を開け、全体がほんのり白くなってきたら肉を裏返します。裏返した表面がこんがりしてきたらピーマンを投入。

肉、ピーマン全体的に火が通ったら、焼肉のタレを入れて強火で混ぜます。
タレがとろっとしてきたら完成。