たまねぎをみじん切りにして、オリーブオイルを大１くらいと、すりおろしにんにく大１/２と唐辛子の輪切（お好みでＯＫ）入れたお鍋できつね色になるまで炒める。その後、小さく切ったにんじんと魚肉ソーセージも加えて炒める。

その後、小さく切った大根、きゅうり、セロリも加えて少し炒めたら、トマト缶と水を半分よりチョット上まで入れてローリエ（お好みで）を２枚加えて野菜がや
わらかくなるまで煮込む。

その間に、キャベツの千切りにラップをかけてレンジで５分チン!!

野菜が柔らかくなったら、塩とブラックペッパーをお好みで加え味を調えたらスープは完成っ。

レンジでチンしたキャベツを深めな器によそる。その上から完成したミネストローネをかければ出来上がりっ（＾ー＾）♪