たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

なべに油大さじ２杯いれあまり熱しないうちにクミンシードを入れて香りが出るまで炒める。焦げやすいので注意。

にんにく、しょうが、ガラムマサラ、たまねぎを入れさらに炒める。肉を入れ色が変わったら、カレー粉を入れ炒めます。

トマト缶をいれ、様子を見て水分が足りないようでしたら水１００cc入れます。

２０分ほど煮込み、塩を入れて味を調えます。比較的塩を効かせたほうがおいしいです。