我が家の自慢★ブリあら煮
かんざきあつこ @cook_40040013
調味料を入れて煮込むだけ(^_^)
義両親にも凄く喜ばれた自慢の1品です！
※甘辛くてコクのある関西の味です。
このレシピの生い立ち
母の味を受け継いで、水を一切使わずに炊いた「ブリあら煮」♪
我が家の自慢★ブリあら煮
調味料を入れて煮込むだけ(^_^)
義両親にも凄く喜ばれた自慢の1品です！
※甘辛くてコクのある関西の味です。
このレシピの生い立ち
母の味を受け継いで、水を一切使わずに炊いた「ブリあら煮」♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は半月切りか銀杏切りにして、隠し包丁を入れておく。
- 2
白ネギ、油揚げは適当な大きさに。
ゴボウは縦半分にしてから、適当な長さに切る。 - 3
深めのフライパンに酒を入れ、材料を並べる。※カットネギ以外
- 4
沸騰したら★印の調味料を、書いてある順に加える。
- 5
水で濡らして固く絞ったリードペーパーを被せ、落とし蓋をして弱火～中火で30分以上、煮込む。
- 6
大根の色が変わったら完成☆皿に盛ってカットネギを飾る。
コツ・ポイント
焦げないよう、ときどき見てあげて下さい★
火を止めてから暫く置いて、常温で冷ますと味が染みこみます(*^_^*)
買うときは、脂ののった美味しいブリあらを見つけて下さいね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17982011
