いかをさばいて胴は輪切り、足とえんぺらは食べやすく切る。にんじんは短冊、玉ねぎは薄切り、かぼちゃは食べやすい大きさに。

フライパンにオリーブ油、薄切りのにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらにんじん、かぼちゃを炒める。

にんじん、かぼちゃに軽く火が通ったらフライパンの片側に寄せ、いかと玉ねぎを加え炒める。

全体に火が通ったらバジルをちぎり入れ、クレイジーソルトで味を調える。