アルミホイルに塩をまぶした真鯛を置く。

春菊、たまねぎ、パプリカ、しめじを上に置く。

白ワインを適量入れる。

塩を少しだけまぶす。

アルミホイルで全体を覆う。

オーブンを230度に熱したら、アルミホイルをオーブンに入れて１５分待つ。

１５分後、オーブンから取り出したアルミホイルを開ける。

こしょう少々、イタリアンパセリ少々、レモン絞り汁をかけたら出来上がり。