ボウルにスイーツ粉と卵、牛乳を入れ、ダマにならないよう泡だて器でしっかり混ぜる。

フライパンを中火で温め、バターを入れて溶かす。一度濡れ布巾の上に置いてジュッと粗熱を取る。

お玉1杯分の生地をちょっと高い位置から流し入れ、再び火にかけて蓋をして弱火で1分半～2分焼く。

表面にプツプツと泡ができて、底に焼き色がついたら、ヘラでひっくり返す。

さらに1~2分焼き、全体に火が通り両面に焼き色がつけばできあがり。好きなだけバターとメープルシロップをかけてめしあがれ！

フルーツや生クリーム、アイスクリームなどがあるとさらに豪華になりますよ。